Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов Авторы В. И. Филиппов М. И. Кременевская В. Е. Куцакова Открыть Язык Неопределенный
Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса Авторы В. Н. Васильев В. Е. Куцакова С. В. Фролов Открыть Язык Неопределенный
Технология отрасли (производство растительных масел) Авторы Л. А. Мхитарьянц Е. П. Корнена Е. В. Мартовщук С. К. Мустафаев Открыть Язык Неопределенный
Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян) Авторы С. К. Мустафаев Л. А. Мхитарьянц Е. П. Корнена Е. В. Мартовщук Открыть Язык Неопределенный
Промышленная технология продукции общественного питания Авторы В. Д. Ершов Открыть Язык Неопределенный2 издание.
