Математическое моделирование рецептур и технологий производства пищевых продуктов Авторы О. Н. Красуля С. В. Николаева А. Е. Краснов А. В. Токарев Открыть Язык Неопределенный
Производственный учет и отчетность в мясной отрасли 2-е изд., перераб. и доп Авторы Л. В. Антипова Л. П. Бессонова Н. П. Оботурова Открыть Язык Неопределенный
Биохимические основы термической обработки продуктов питания Авторы А. В. Бараненко М. И. Кременевская Т. Е. Бурова Открыть Язык Неопределенный
Информационное обеспечение наилучших доступных технологий пищевой промышленности Авторы А. Г. Храмцов А. А. Брацихин А. А. Борисенко [и др.] Открыть Язык Неопределенный
Химия и физика молока и молочных продуктов Авторы П. И. Гунькова К. К. Горбатова Открыть Язык Неопределенный
Биохимия сельскохозяйственной продукции Авторы В. В. Рогожин Т. В. Рогожина Открыть Язык Неопределенный
Технология хранения продукции растениеводства Авторы В. И. Манжесов Т. Н. Тертычная С. В. Калашникова Открыть Язык Неопределенный
Метрология ч. 2. Производство продукции в пищевой и перерабатывающей промышленности Авторы А. А. Бегунов Открыть Язык Неопределенный
Холодильная технология пищевых продуктов Авторы В. Е. Куцакова А. В. Бараненко Т. Е. Бурова М. И. Кременевская Открыть Язык Неопределенный
Технология переработки продукции растениеводства Авторы В. И. Манжесов Т. Н. Тертычная С. В. Калашникова И. В. Максимов И. А. Попов Д. С. Щедрин С. Ю. Чурикова Открыть Язык Неопределенный
