Биохимические основы термической обработки продуктов питания Авторы А. В. Бараненко М. И. Кременевская Т. Е. Бурова Открыть Язык Неопределенный
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов теплофизические основы Авторы А. В. Бараненко В. Е. Куцакова Е. И. Борзенко Открыть Язык Неопределенный
