Современные подходы к производству и комплексной оценке качества молочных продуктов Авторы К. А. Канина Н. А. Жижин. Открыть Язык Неопределенный
Производственный учет и отчетность в молочной отрасли — 2-е изд., испр. и доп. Авторы Л. В. Голубева О. И. Долматова. Открыть Язык Неопределенный
Пищевая химия 7.е изд., испр. и доп. Авторы А.П. Нечаев А.А. Кочеткова В.В. Колпакова С.Е. Траубенберг И.С. Витол И.Б. Кобелева Е.В. Алексеенко В.В. Бессонов П.А. Семенова Ю.В. Николаева В.В. Тарасова Г.М. Суслянок Открыть Язык Неопределенный
Пищевые системы специализированные продукты питания,новые технологии, эффективность применения Авторы В. М. Позняковский Б. Тохириён О. А. Толмачёв Открыть Язык Неопределенный
Актуальные вопросы современной нутрициологии курс лекций Авторы В. М. Позняковский Е. В. Коськина О. П. Власова Н. Г. Челнакова Е. М. Ситникова Открыть Язык Неопределенный
Технология безалкогольных напитков, 2-е изд. Авторы Л. А. Оганесянц А. Л. Панасюк М. В. Гернет [и др.] Открыть Язык Неопределенный
Метрология ч. 1. аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности — 2-е изд. Авторы А. А. Бегунов Открыть Язык Неопределенный
Экспертиза свежих плодов и овощей. качество и безопасность, 8-е изд., испр. и доп. Авторы T. В. Плотникова Л. Г. Елисеева Т. В. Ларина В. М. Позняковский Открыть Язык Неопределенный
Биотехнологические свойства белков молока 2-e издание Авторы П. И. Гунькова К. К. Горбатова Открыть Язык Неопределенный
Требования к мясу и его разделка в России и странах европейского союза Авторы А. В.Смирнов Д. А.Померанцев Н. В.Зеленевский [и др.] Открыть Язык Неопределенный
